风水|过年吃年夜饭的讲究，据说99%的人都不知道！
每年年底，我们都会和朋友、家人、同事聚餐吃饭，简称“年夜饭”。在长辈参差不齐、人员众多的年夜饭上，还有你不知道的许多禁忌，比如：忌言不吉字眼、恶声谩语，忌打碎碗碟，忌泼污水、灯油于地等。快收藏再看，别因此坏了明年好运气！
我国早在汉代就有除夕吃团圆饭的习俗。旧时，由于生活水平较低，平时做不到饮食丰厚，只有到了过年时才能改善一下，因此对年夜饭的质量和内容要求较高，饭菜要尽可能丰富，一是为了解馋，二是这种充实感预示着来年的丰衣足食。
关于年夜饭来历的传说流传着不少有趣的传说故事。其中，流传的比较广泛的，是一则关于人们齐心协力共同抵御“年”的故事。
相传古时候，有一种头如狮子身如壮牛的凶恶怪兽，到了冬天山中的食物稀少了，便要跑出山来闯进村子，见人伤人，见畜伤畜。因此一到冬天，人人惊恐，村村不安。大伙儿只得搬到远远的地方去逃避“年”的伤害。时间长了，人们发现“年”虽凶猛，却也害怕三样东西：一是鲜红的颜色，二是明亮的火光，三是巨大的声响。于是大家商量，只要家家都具备这三样东西，“年”就一定不敢进村了。
到了冬天，凶恶的“年”快要出山进村侵扰了，村里的人相互约定，家家户户的门上都挂上用红色涂抹的大木板，门口烧着旺旺的火堆，夜里大家都不睡觉，在家里敲敲打打，到处发出巨大的声响。夜深了，“年”窜到村口，只见处处红色，处处光亮，兼之巨响遍传，十分害怕，赶快掉头躲进山里，从此不再出来危害村民和牲口了。第二天清早，全村的人聚在一起，为驱逐凶兽获得的胜利互相祝贺道喜。这是一个多么不易得来的日子！
每到冬天，人们总是忘不了往年防御“年”进村侵袭的日子，家家户户照样挂上红色木板，点着火堆，通宵敲敲打打，第二天便也相互道喜，欢庆平安。这样代代相传，“过年”的习俗就形成了，为了庆祝过年，过年吃年夜饭的习俗也就流传下来了。
在古代，人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的作用。因此，年夜饭的特点是全家大团圆的宴会，无论男女老幼都要参加，为了这个团圆，外出的家人或子女都要赶在除夕前返回家来，如果没能及时赶回来，餐桌上要给未归人留一个空位，摆一双筷，表示全家团聚。
年夜饭又称团圆饭，是农历除夕（每年最后一天）的最后一餐。这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。一年一度的团圆饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。
年夜饭在大年三十的晚上几点吃没有一个准确的时间，当你一家人都团聚了，一起望着窗外的烟花，高高兴兴地在一起，就是最好的时候。
除夕是中国最特别的节日，除夕之夜要吃年夜饭，也是一年年末最重要的一顿晚餐。一年一次的团圆饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。
年夜饭的名堂很多，南北各地各不相同，有饺子、馄饨、长面、元宵，而且各有讲究。
饺子
是中国的传统食品之一。也称作扁食。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，此因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。
馄饨
新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地，使“气质清上浮者为天，气质重浊下凝者为地”，结束了混沌的状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。
长面
长面也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百岁。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫做汤饼，开始的面片不是幹成或压成的，而是将和好的面，就收往锅里撕成片，和北方吃的“猴耳子”做法差不多，到唐代开始用擀面杖。才逐渐有了长面、短面、挂面等。
元宵
又名汤圆，在南方比较普遍。寓意团团圆圆。按照民间的传统习惯，北方人吃饺子，南方人吃元宵。
年糕
春节吃年糕的风俗，兴于宋代，盛于明代。吃年糕，寓意吉祥如意，年年高升之意。
鱼
春节吃鱼可是有讲究的，预示这年年有余。
长辈给晚辈添饭加菜，如果吃饱了不想要，不能说“不要”，而是说“有了”；如果个别茶果吃完了，要说“吃兴了”或“太多了”，而不是直接说“没有了”。
年夜饭上一盘鱼大家都约定约成的不动一下筷子，图一个年年有鱼（余）的好彩头。
过年成年人还不宜喝汤，意思是成年人总在外面奔波，外面汤汤水水的总不好。
一盘冬笋炒肉象征着“节节高”，大家爱吃不爱吃都要吃一点。主要用黄花菜、豆腐干、冬笋、香菇、肉丝等炒成的“和气菜”端上了一后，大家也都要象征性地吃一点，尤其是兄弟姐妹、婆媳妯俚，仿佛吃了这道“和气菜”来年大家一切都和和气气起来。
到了晚上10点多钟，该是接灶神的时候，大人们便来到贴着“上天言好事、下界保平安”的厨房灶边，象征性地放一挂鞭炮，算是接了灶神。
吃饭期间讲话的内容也有许多的说法，不能哭，不能吵架，吃完了不能说“饱”，要说“充实”，饺子在煮的过程中破了还不能说“破”，要说饺子煮“挣”了，含有挣钱的意思，不要谈论什么死亡生病等话题等等。这里教大家一招，过年期间一切事情都以说吉祥话办吉利事为准，总是不会错的。
避免说出“破”、“输”、“败”、“死”等不吉利的字眼；
若不慎犯忌，要以吐唾沬、说“童言无忌”等方式化解可能的不祥后果。
请祖灵之前，家庭成员和物品必须齐全，否则就是说人不团圆、财不完整。
祖灵请来之后，供桌两旁的座位，任何人不得占用，意为不能与祖先争座位；
不得吵闹，更不准骂人，否则就是对祖先不尊敬；不得把喝剩的茶水泼在地上，以免混淆了浇奠与泼水；
大祭祖灵时，不得高呼小孩的名字，以免大门外无主鬼魂听到后，造成小孩夭折。
南方人正式进餐时，非常忌讳别人来打扰，特别忌讳有人来串门，因为这叫“踩年饭”，会使全家不得安宁。北方人相对这种观念比较轻。
要遵守一些守岁的禁忌，禁忌大声喧哗，以免惊醒恶魔；
忌照镜子，以免见“恶魔”；
忌将灯油泼地，倘若油味冲淡了酒味，“恶魔”便会醒来，导致祸害接踵而至；
忌打碎器物，意谓着这年会有“破运”，补救方式是用红纸包起，口中念“岁岁平安”等吉祥话，并放在神案上数天，即可化解灾难；
除夕的禁忌极多，也极其重要，集中地体现了人们趋吉避凶、祈求平安、祈盼幸福的心理要求。
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