吃啥就补啥！究竟是真理还是歪理呢？

专家说：

吃脑花儿补脑不靠谱，小心补成三高，长成胖娃儿。

解析：

大家最常吃的猪脑花儿里面主要含了哪些营养成分——蛋白质、脂肪、钙、磷、铁……

①吃进去的脑花的蛋白质和脂肪，经过消化吸收以后能到达大脑吗？而且大脑主要是靠葡萄糖提供能量，到达大脑的那么一点点氨基酸能被大脑利用吗？脂肪能直接被大脑利用吗？

②不要忘了，脑花的胆固醇是非常非常高的哦！有数据表明，吃一付猪脑花儿（大概100g左右），它胆固醇的含量相当于你一口气喝了5斤猪油。啧啧……想想都觉得好油腻！！！

专家说：

吃鱼眼睛跟保护眼睛一点儿关系都没有！

解析：

同样，来看看鱼眼睛内有些啥营养成分：鱼眼中含有胶原蛋白、不饱和脂肪酸、水分。这些确实是好东西，但是，鱼眼睛里面这些好东西的含量，比起鱼肉简直是微乎其微。对眼睛而言，最应该补充的是维生素A、胡萝卜素、蛋白质等抗氧化能力强的营养元素，它们是参与视网膜代谢、色素上皮生化等活动不可或缺的物质，而鱼眼中并不富含以上元素。所以啊，想保护好眼睛，麻烦你多出门运动、少看点手机哟！

专家说：

鸭血猪血对补血虽有帮助，但吃多了小心中毒！

解析：

确实，动物血及其制品的铁含量丰富，而且几乎都是血红素铁，能被肠黏膜上皮细胞直接吸收，吸收率高，对补血的确有帮助。但啥子事必须适可而止，过量食用动物血对身体非常有害：①造成铁中毒，影响其他矿物质的吸收；②血中同时含有动物机体的新陈代谢废物，大量食用也会给人体带来负担。

专家说：

肾功能不全的人腰花儿吃多了，要起反作用哦！

解析：

肾是动物的内脏之一，虽然含有蛋白质、胆固醇、维生素和微量元素等较高的营养成分，但换个角度来看，腰花儿里面的嘌呤、胆固醇、脂肪含量都高，会带来下面明确的影响：①对于肾功能不全的患者来说过，大量进食肾脏会加重肾脏的负担，不利于病情恢复；②对于血脂异常、心血管疾病患者，肾脏中过高的胆固醇，也不利于病情恢复；

专家说：

骨头汤跟补钙真的没得好大关系！ 

解析：

其实骨头汤对补钙的作用是微乎其微的，骨头汤不仅含钙微量，更缺少促进钙吸收的维生素D，且钙以非常稳定的形式羟磷灰石存在，很难融于汤内。那有人要说了：我往骨头汤里加点醋，通过化学反应把钙从骨头里面“置换”出来，不就行了？好嘛，亲，你这样子做，除了改变味道之外，几乎是没用的。真想补钙的话，牛奶、虾皮、豆制品、瓜子等等的补钙技能绝对秒杀骨头汤！