春季吃这几种“芽菜”，清火、护肝、降压、治便秘！

春发芽，夏抽穗

春天是万物生长发芽的季节

树木花草

经过了一冬天的沉寂

开始吐露新芽

此时

多吃些“嫩芽绿叶”

顺应时令

鼓励生发之气

非常有利于身体的健康哦

今天

小编为大家推荐几种“芽菜”

不仅好吃，还养生

对身体的好处，多的不得了

快来看看吧

香椿芽

开胃降火

要是说起春天“芽菜”的代表

那就不得不提香椿芽了

香椿被称为“树上蔬菜”

是香椿树的嫩芽

香椿树在初春时发芽

香椿芽常见的吃法

就有七八种

香椿饼、豆腐拌香椿

腌香椿、香椿豆儿

香椿炒鸡蛋、炸香椿鱼

香椿不仅好吃

对身体的好处

也是很多的

↓↓↓

【保肝利肺】

香椿性寒味甘，有开胃、降火的功效，而且能保肝、利肺，对多种病菌也有抑制作用。

【健脾理气】

香椿带有的香气，具有很强的疏通作用，疏风散寒、清热解毒、健脾理气，能帮助阳气在人体内升发。

【增加食欲】

香椿芽含有极丰富的营养，其富含香椿素等有机物，能够增加食欲，对于食欲不振患者较为适合。

被古人称为“种生”的豆芽

最适合春季吃

能帮助五脏从冬藏转向春生

黄豆经过发芽之后

营养丰富又含有膳食纤维

在发芽过程中

黄豆中使人胀气的物质被分解

有些营养素

也更容易被人体吸收了

适合早春食用

吃黄豆芽有这些好处

↓↓↓

【缓解便秘】

黄豆芽味甘性凉，入脾、大肠经，具有清利湿热、消肿除痹的功效，适用于脾胃湿热、大便秘结、高脂血症患者。

【预防口角发炎】

黄豆芽所含维生素B2量较高，适当食用黄豆芽有助于预防口角发炎。

【预防老年高血压】

所含维生素E能够预防小动脉硬化，预防老年高压。

在中医看来

绿豆芽属于一味良药

其性凉味甘

入心、胃两经

具有清热解毒、利尿除湿的作用

适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热

便秘、目赤肿痛等人群食用

同时

可以起到软化血管的作用

从而调理五脏功能

专家提醒

吃绿豆芽要注意这几点

↓↓↓

在生长过程中

豌豆芽苗比豌豆苗

进行了更多的光合作用

因此，叶绿素的含量

比豌豆苗更丰富

营养价值更高

所以

吃豌豆芽有这些好处

↓↓↓

【止泻利尿】

豌豆芽富含钙质、维生素C、赤霉素和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿止痛、抗菌消炎、增强新陈代谢等功效。

【降血压】

豌豆芽中含有丰富的钾，能够起到降血压的作用，非常适合高血压患者食用。

【清肠防便秘】

此外，豌豆芽中富含的膳食纤维，对清肠和防治便秘也大有好处。

早春时节

蒲公英会发出嫩芽

此时的蒲公英嫩芽

味道鲜美

口感是最好的时候

所以

初春时节

快来点蒲公英嫩芽吧

它有这些好处

↓↓↓

【保肝利胆】

蒲公英具清热解毒、消肿散结、保肝利胆的功效，既可清肝又可疏肝！

【消炎降火】

蒲公英被称为“春天里最好的下火草”，对于春季肝火旺有很好的降火效果。有抗菌的作用，又被称为“天然的抗生素”，有很好的降火消炎、清热解毒的效果，对于上火引起的嗓子疼等一系列症状均有效果！

【促进排便】

蒲公英中膳食纤维的含量极高，食用可增加胃肠蠕动，促进排便，可改善便秘。

荠菜是野菜中的珍品

以其嫩茎叶做蔬菜食用

其味清香鲜美

含有多种氨基酸

是高纤维蔬菜（高达1.7mg/100g）

吃法很多

如清炒、煮汤、凉拌

荠菜饺子、荠菜馄饨

荠菜包子、荠菜豆腐羹等

荠菜芽的好处，也非常多

↓↓↓

【止血、明目】

荠菜性味甘、平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。

【增进新陈代谢】

荠菜含有大量的纤维素，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢。

【预防肠癌】

荠菜富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分。

有助于增强机体免疫功能，有助于预防高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。