夏季健脾祛湿--四神汤

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四神汤

功效：四神开脾胃，对抗糖尿病，血糖过多的人，当饭食用，可减轻血糖并能使糖尿病减轻回复体能增进食欲，健康体力。

材料：茯苓、芡实、莲子、山药（比例：四味同等）

1.     茯苓甘温益睥、助阳、淡渗利窍除湿、其色白入肺经泻热下，通膀胱、穿心益气调理营卫、定魂安魄、惊悸、心下结痛、寒热烦满、口焦舌干、咳逆呕哕、膈中痰水、水肿淋沥泄泻、遗精、小便结者能通、多者能止、生津止渴、退热安胎。

2.     芡实甘濇固肾益精补脾去湿、泄泻带浊、小便小禁、梦遗滑精、腰膝瘀痛，又名鸡头子。

3.     莲子甘温而濇、能交水火而媾心肾、安靖上下君相火邪、益十二经脉血气、濇精气、厚赐肠胃及脾泄久痢、血浊梦遗、女子崩带及渚血病。

4.     山药古名薯蓣，补脾肺濇精，色白入肺、甘为脾、入脾肺二经补其不足、清其虚热、固肠胃润皮毛、化痰涎、止舄痢、肺为肾之母、故能益肾强阴、虚损劳伤、脾为心之子、故能益心气、及健忘遗精。

料理方式：

四神炖猪肚或猪肠可口而可常用，开脾胃利小便，加点米酒或米酒头，其味迷人。也可炖排骨或瘦肉不但健康身体，健脾固胃，更可增加体力，心身愈快，加当归及下点清酒口味迷人。

将猪肠（或猪肚、瘦肉）四神料一起置于锅中，加水及调味料以大火煮沸后改以小火续煮20分钟移入焖烧锅内续焖1小时既可。

医师叮咛

1、学业过重导致食欲不佳者，可增加山药的用量至40克。

2、睡眠不佳者，可增加茯苓的用量至40克。 

3、小便量少或饮用冷水过多导致小腿容易水肿者，可增加薏仁用量至80克。

4、白带常呈水带状的少女，可加重芡实的用量至40克。

5、易心悸不安丶忧烦或心浮气躁者，可加重莲子的用量到40克。

6、对正值青春发育期的少女而言，上述所有药材皆可食用，长期服用可增强食欲及促进发育，但若有感冒或体内有发炎现象时应谨慎食用。

※一般市面贩卖四神汤的商人多用薏仁加佐料，而非上述四味，虽然比较好吃，而但对脾胃失调的人就没有上述的效果。

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