除了防晒，还有秘密武器可以抵御夏日紫外线哦！不怕被晒黑、延缓衰老、有助瘦身！
夏天减肥难还容易晒黑？
除了健康运动和涂防晒之外，
其实可以吃一些美白养颜的食物，
让你由内而外白得透亮，
还能瘦身苗条整个夏天！
西红柿的功效
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西红柿是夏天减肥的首选，5个西红柿的热量才相当于一碗米饭！同时还兼具美白、抗衰、护心、降压等功效，让你越吃越年轻！
/减肥瘦身/
西红柿热量非常低，同时还能抑制脂肪细胞增多，具有非常不错的瘦身功效。
/美白抗衰老/
西红柿富含维生素C，具有美白抗衰老的功效。多吃西红柿，有助于让肌肤变得红润有光泽，年轻有活力！
/防晒/
西红柿是最好的“防晒霜”，含有丰富的抗氧化剂，可以有效维护皮肤健康。
/治疗牙龈出血/
西红柿中含有丰富的维生素，可以防治牙龈出血、口腔溃疡。将西红柿汁含在口中，每次含数分钟，一日多次，效果显著。
/清理血管/
西红柿的维生素含量是苹果、梨的24倍，可有效促进体内垃圾的代谢，预防血栓的形成，是难得的血管“保健大师”。
/降低血压/
西红柿中的矿物质以钾的含量最丰富，有助于排出血液中的盐分，起到降低血压的功能。
/健胃消食/
西红柿可以促进胃酸分泌，增强胃肠的吸收功能。消化功能较差或多食荤腥油腻的人，在饭后进食西红柿是个相当不错的选择。
/预防中暑/
西红柿还是夏季的解暑“神器”。西红柿性属偏冷，能够很好地吸收残留体内的多余热量，预防中暑。
/抗炎/
西红柿中含有番茄碱，可以加速人体内血液的新陈代谢，具有抗炎作用。
食用禁忌
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/不宜超量/
西红柿是性属偏冷的食物，要控制好食用的量，吃太多容易胀气，腹泻。
/肠胃不好者/
比如急性肠炎、菌痢以及溃疡活动期病人，要特别留意，防止食用过量。
/空腹时不宜食用/
空腹时，番茄与胃酸发作反响，凝结成不溶解的块状物，容易惹起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
/未成熟的番茄
不宜食用/
青番茄中含有龙葵素，是一种有毒的弱碱性糖苷生物碱。
食用未成熟的番茄，轻则口腔感到涩味，重时还会有出现腹泻、呕吐等
中毒现象。
怎样挑选西红柿
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/看颜色/
催熟的西红柿整个果实均为红色，果蒂部很少看到绿色。自然成熟的西红柿果蒂为绿色，且有小裂纹。
/看形状/
催熟的西红柿，形状像桃子，一般是尖顶的。而自然成熟的西红柿顶，是凹进去的，这样的西红柿更安全。
/看内在/
将西红柿切开后，催熟的西红柿，往往无籽或籽呈绿色，少汁；自然成熟的西红柿籽呈黄色，果肉红色，而且多汁。
/尝口感/
催熟的西红柿食而无味，口感发涩；自然成熟的吃起来是“沙”的，酸甜适中。
美味食谱
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/西红柿芝士披萨饼/
西红柿6个/披萨面团900克
甘牛至2茶匙/干百里香1茶匙
切丝马苏里拉奶酪50克
新鲜马苏里拉奶酪255克
粗盐/橄榄油/罗勒叶/红辣椒片/大蒜
1
在和好的面团上分别添加半杯橄榄油，2茶匙甘牛至，1茶匙干百里香，1茶匙红辣椒片，适量粗盐。
2
添加50克切丝马苏里拉奶酪，新鲜马苏里拉奶酪255克。
3
加入半切的西红柿若干，罗勒叶适量，橄榄油适量，粗盐适量。
4
将加好食材的面团包裹成条。
5
将裹好的长条切成小段。
6
放入锅中，烙上40分钟，温度保持200℃。
/西红柿浓汤/
西红柿2个/洋葱1个
鸡肉汤料400毫升/黄油2汤匙
面粉2汤匙/盐1茶匙/白糖2茶匙
1
将西红柿洗净，切碎备用，洋葱切碎备用。
2
将西红柿碎、洋葱放入锅中，加入400毫升鸡肉汤料。
3
中火熬制20分钟倒出西红柿汤料，捣碎备用。
4
将2汤匙黄油，2汤匙面粉放入锅中熬制，再将西红柿汤料倒入，搅拌均匀继续熬制，加入1茶匙盐，2茶匙白糖拌匀即可。
/西红柿烧豆腐/
豆腐
西红柿
豌豆
1
将西红柿洗净，去皮。记得在沸水中浸泡一小会儿，这样更容易去皮哦。
2
将去皮的西红柿切丁，将豆腐切方块备用。
3
小火起锅，将豆腐煎至金黄盛出。
4
热锅起油，将西红柿丁倒入锅中小火烹制。
5
将豌豆加入锅中烹制。
6
加入豆腐煮沸。
7
加入适量的热水、盐，转小火焖制5分钟收汁即可。
来源：邵逸夫医院
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