这3大用油的误区千万别再犯了,正在危害全家人的健康!

山西省中医院

【点击上方蓝字关注「山西省中医院」



这3大用油的误区千万别再犯了!




油是厨房当中每天都能够用到的调味品,几乎是做所有的食物都不离开它,可见,它在我们食材中的重要性。但日常生活中,很多人都用错了,甚至是一直在用错误的方式,从而让全家人的健康都受到了影响。

所以,以下这3种常见的用油误区,就不要再犯了!





误区1:食用时间过长的油


油每天都要用,这时候很多的家庭都喜欢买大桶的油,这样不仅不用经常买,而且还可以用很长的时间,但如果你家本身用的油就非常少,你还买大桶的油,要知道的是油也是有保质期的。


如果存储的时间过长,再加上储存的时间不当,很容易让食用油氧化,在这过程中产生风吕草酸,吃进我们的机体后,从而形成一些臭味,同时,如果是玉米油的话,还有可能产生黄曲霉毒素,对身体健康十分不利。






误区2:用多次使用的油


很多家庭在炸完食物的时候,舍不得扔掉,就放在一个容器里,甚至是还有的家庭会倒回原来的新油里面继续食用,无论哪一种做法都不建议大家使用。


油在经过高温油炸后,时间一长,就很容易产生丙烯酰胺、杂环胺等对身体健康有害的致癌成分,如果再次食用,只会让这些物质侵害到身体,而且里面油的营养成分也几乎所剩无几。






误区3:不要经常用猪油


相对于植物油来说,猪油吃起来会更香一些,但是大家不要因为味道就经常吃猪油,猪油之所以让人们觉得香的原因,就是因为其中含有大量的饱和脂肪酸,食用过多只会增加我们肥胖的危险。


因此,要严格限制它的食用,每天不超过30克,且健康的做法是要换着油的种类去食用,才能够摄入更多的营养成分。





· END ·

如果你觉得这篇文章有用

请分享、转发给你的朋友看

亦可给我们留言
谢谢

山西省中医院

微信公众号ID:sxszyy666


长按|识别|二维码

▍图片:网络,如侵删,微信:gjx515702136

▍版权:山西省中医院,转载需授权

更多精彩,点击下方“阅读原文”查看。