“美丽的毒药”--小心夏天的毒蘑菇!

心宝药业

夏天到了,林野乡间很多五彩斑斓的蘑菇开始出现。虽然这件事普及了很多年,但还是有个别小伙伴在郊游过程总采摘使用这些“美丽的毒药”,所以今天,还是要给大家提个醒!



蘑菇或蕈菌通常泛指那些肉眼可见、可徒手采摘的真菌,采摘部分通常为长出地面的肉质或胶质的子实体。

这些多由菌盖、菌托、菌柄 和菌环组成,菌盖是最为明显的特征。菌盖形状呈伞型、钟型、球型、斗笠型或者半球型、漏斗型、扇型等各种形式,颜色也多种多样。


红菇

迪氏邦孔菌


野生蘑菇常常广泛分布在山间野地,生长环境具有多样性,绿色植物生长的地方的地方几乎都可以找到,草原、树林是最多见的地方。蘑菇一年四季都可以生长,以6-9月夏天最多,雨后出现最多。


啥是毒蘑菇?

毒蘑菇又称毒蕈或毒菌,是指食用后可能出现中毒现象的大型真菌。目前,我国已发现和记录的毒蘑菇种类已经达到400多种,其中含剧毒及可对人有致死危险的蘑菇多达40多种。根据临床表现,中毒现象一般分为8种类型:胃肠炎型、溶血型、急性肝损害型、神经精神型、光敏性皮炎型、急性肾损害型、横纹肌溶解型和混合型。 





如何预防毒蘑菇中毒?

鉴别野生毒蘑菇是否有毒目前没有简单易行的鉴别方法,预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不采摘、不销售、不食用野生蘑菇。



那些错误的看法!


╳ 有人说色彩鲜艳的蘑菇有毒,不可食用;色彩不显眼的无毒。

单从色彩判断蘑菇是否有毒没有科学支持,部分色彩不鲜艳、长相不好看的野生蘑菇可能也是有毒的,如灰色的灰花纹鹅膏、白色的致命鹅膏就是剧毒蘑菇;而鸡油菌和某些红菇种类却是美味的食用菌。


╳ 有人说于银器、大蒜、生姜等同煮会变黑的种类有毒。

同样毫无科学依据,毒蘑菇与银器、生姜、大蒜接触不会产生反应。

╳ 掰开蘑菇有乳汁或变色的有毒。

不科学!比如松乳菇、红汁乳菇,掰开后菌体后会流出乳汁,但却是美味的食用菌。一些可食用的牛肝菌,断面会有蓝色液体渗出,但也是可食的。



毒蘑菇中毒如何自救?


1

催吐在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐。可用手指抠咽部或用器俱压迫舌根部即可引起呕吐。可反复多次,尽量把胃内食物呕吐出来,以减少毒素吸收。


2

立即就医:中毒后立刻到正规医院救治,最好携带剩余蘑菇样品,以备鉴定蘑菇的种类,确定有效的治疗措施和判断预后。


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