【周末靓汤】苋菜槐花滚瘦肉汤
江门市五邑中医院
苋菜 300克
槐花 5克
红萝卜 1条
瘦肉 100克
皮蛋 1只
生姜 3片
我们常说不时不食,现在除了瓜果外,苋菜也上市了。具有清热利湿、减肥消脂的功效,因富含维生素、矿物质和微量元素,能抗辐射、增强人体免疫力,故又有“长寿菜”之称。槐花味苦性平,具有清热、凉血、止血、降压的功效。对痔疮出血、风热目赤、高血压病、等有显著疗效。由于槐花性凉,所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。通肠下气的红萝卜搭配,很能清除大肠湿热,对于时令胃肠炎、细菌性痢疾都有很好的辅助治疗功效。
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