【养生知识】这蔬菜比菠菜更补钙，孩子多吃长身体，大人多吃还减肥！

我们这把苋菜叫做米苋，米苋分为红白两种，它又被称为长寿菜。

夏季先上市的是绿米苋，也叫白米苋，白米苋老了，红米苋就接着上市了。

红米苋有深绿与玫红相间的叶子，炒出来汤汁也是玫瑰红的，菜菜每次吃红米苋，就会用那汤汁把米饭染成玫红色，感觉特别神奇。

米苋富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。

除了补钙，它还是减肥餐桌上的主角，常吃可以促进排毒，防止便秘。

米苋中铁、钙的含量比菠菜要高，更重要的是它不含草酸，所以含有的钙、铁很容易被吸收利用。

在炒米苋的时候会出很多水，所以在炒之前一定要充分沥干，配上大蒜头最合适不过。

【做法介绍】

红米苋200克

大蒜头3瓣

盐适量，油适量

1.  准备红米苋一把。

2.  将老茎摘去，洗净后充分沥干水。

3.  起油锅，加入少许油烧热后加入拍碎的大蒜瓣。

4.  待飘出蒜香后倒入洗好的苋菜，大火翻炒，米苋微微变软后调入盐调味，炒至出水即可。

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★免费为0到6岁儿童提供健康管理，包含13次体格检查及健康指导。

国家基本公共卫生服务是面向全体居民免费提供的最基本的公共卫生服务

 

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