【痛心】吃完黑木耳，7岁女孩进了ICU，生命垂危！这个错误很致命

综合自观察者网、法制晚报、钱江晚报、广州日报、人民网、科普中国、养生每日推送

这条朋友圈惹人心疼，7岁的雯雯因为吃了浸泡了两天两夜的黑木耳中毒，导致全身多脏器功能衰竭，在浙江大学医学院附属儿童医院ICU抢救了一个多星期，全身血液置换了4次，依然没能醒过来，目前生命垂危。

病床前放着雯雯一直想要的玩偶，是雯雯妈妈委托ICU护士，将女儿梦寐以求的礼物放在床头，盼望她醒来后能第一时间看到。可惜的是，女儿可能再也醒不过来了。

雯雯家在浙江农村，家中还有一个弟弟。7月28日那天，姐弟俩和妈妈三人，不约而同地出现了腹痛、恶心、呕吐、头晕目眩等症状。

莫非吃坏东西了？妈妈赶紧带着雯雯和弟弟，到当地一家医院就诊。到了医院检查后发现，三人有不同程度的肝功能损伤。结合三人的症状以及检查结果，当地医生初步怀疑是食物中毒引起的不良反应。

医生仔细询问了雯雯妈妈前一天吃了哪些食物，最终把怀疑目标集中在那盘凉拌黑木耳上。

原来，前一天（7月27日）中午，雯雯和妈妈、弟弟三人在家吃饭，其中一道菜是凉拌黑木耳。据了解，黑木耳两天前就泡在水里，整整两天两夜。

三人当中，妈妈吃得最多，其次是雯雯。弟弟因为不太喜欢吃黑木耳，只吃了几口，后来到了医院又吐出来一些，所以弟弟的症状最轻，经过对症处理，已经脱离了危险。但雯雯和妈妈就严重得多了，她们全身黄疸升高，肝功能严重受损。尤其是雯雯，很快发展为肝功能衰竭，其他脏器也受到不同程度的损伤，人已经昏迷不醒。

一家人被就近送到了当地医院。妈妈和雯雯病情较重，当地医院治疗了两天后，雯雯病情急转直下，医生建议转院到杭州医院。很快，沈女士辗转送到了市一医院，女儿雯雯于7月31号被送进了浙大儿院。

“当时小女孩被送来时，已经陷入昏迷，出现肝功能衰竭，几个脏器开始出现不同程度的功能不全。很快就进展到多系统衰竭的状态。” 叶盛主任说。

为了帮助雯雯尽早清理体内的毒素，住进浙大儿院后，雯雯已经进行了四次全身血浆置换，每次1500毫升，且要进行连续血液净化以保持体内水和电解质的平衡。

但是，体内毒素的杀伤力太强了，雯雯的循环系统、神经系统、呼吸系统、血液系统功能渐次出了问题，全身脏器出现不同程度的功能损伤。

“一般情况下，四个脏器衰竭，死亡率就非常之高。”

目前，雯雯躺在病床上，采用呼吸器支持、血管活性药物等医学支撑维持着弱小的生命。

雯雯一家人吃的黑木耳里，

到底存在着什么“猫腻”，

竟能致人于此？

正常的情况下，质量合格的木耳经过泡发之后进行烹饪是没有任何问题的。

随后，省疾控中心对于雯雯血液的检测，确诊雯雯血液中有米酵菌酸。

网友评论：

总结一下

般来说，用冷水泡1~2小时左右就可以食用了，最多也不要超过4个小时。如果你是用热水泡，时间要更短。

注意：如果泡发超过24小时，建议就不要吃了，特别现在天气逐渐炎热，更容易滋生病菌，以免引起中毒。

广东人酷爱煲汤，干货在煲汤中具有重要地位，泡发干货也有讲究，接下来为大家细数各类干货泡发大法！

去掉银耳未发开的淡黄色根部，凉水泡发6~8小时左右，太久易滋生细菌，还可能会产生亚硝酸盐危害健康。

羊肚菌的香味具有水溶性，泡发时先快速冲洗干羊肚菌，然后加入50℃左右的温水和2克左右的白砂糖，盖上盖子泡半小时，这样泡出来的汤可以作为高汤使用。

泡干香菇的时候，最好用20℃~35℃左右的温水，既能使香菇更容易吸水变软泡涨，又能散发出鲜味来。等菇盖全部软化，就要立即捞起滤干。