【营养科学知识】吃动平衡，健康体重

能量是人体维持新陈代谢、生长发育、从事体力活动等生命活动必需的基础。食物中的碳水化合物、蛋白质和脂类经体内氧化可以释取能量。人体能量摄入的多少与食物的摄入量和和种类密切相关。人体的能量消耗用于基础代谢、食物热效应和身体活动。人体能量代谢的最佳状态是达到能量摄入与能量消耗的平衡。如果吃的过多或动的不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下来，造成超重或肥胖；相反，若吃的过少或动的过多，可由于能量摄入不足或能量消耗过多引起体重过低或消瘦。

我们可以用体质指数（BMI）来衡量自己的体重是否健康，它的计算方法是用体重（干克）除以身高（米）的平万，例如：身高1.60米，体重60干克的，BMI的计算如下：60－（1.6×1.6）＝23.4，即BMI是23.4，体重正常。              

根据世界卫生组织的定义，健康不仅仅指不生病，而应当是身体、心理、社会适应和道德品质的全面良好状态。因此不良生活方式引起的体重过高和肥胖都是不健康表现。

肥胖本身就是一种慢性病，而且是多种常见侵性病的危险因素。肥胖的人发生慢性病的危险性大大増加，如心血管疾病、肿瘤和糖尿病，都和超重肥胖有很大关系，除此之外，由于肥胖患者体重过重、脂肪堆积较多，更容易受骨关节疾病、脂肪肝、胆石症、痛风、阻塞性睡眠呼吸暂停综合症、内分泌乱紊乱等多种疾病的困扰。

食不过量是指每天摄入的各种食物所提供的能量不超过人体所需要的能量。人体的进食量通常受食欲控制，而食欲又受到遗传、胎儿和幼年期营养供给、生理需要、食物成分、烹调加工和包装形式、身体活动水平和心理状态等多种因素的影响。正常生理状态下，良欲可以有效地控制进食量，保持健康的体重，此时的食不过量就是吃饱而不吃撑。但是由于种种原因有些人不能有效的控制进食量，满足其食欲的进食量往往要超过实际需要。造成过多的能量摄入，引起体重过度增加。在这种情兄下，食不过量就意味着适当限制进食量。

快步走是最简单最优良的身体活动，老少皆宜。

快步走适合所有人，而且提供多种保健益处。建议您穿上一双适合步行的鞋子和舒服的服装，准备一瓶白开水，无需其他特殊装备，就可以开始快步走了！

建议成人的主动身体活动量平均每天6000步。如果您坚持有规律的步行，一段时间后，您一定得到意想不到的愉快和健康，提升耐力和体能，舒缓压力改善睡眠，増加健康信心。