【健康科普】吃月饼要“口下留情”！中秋月饼怎么吃才健康？
农历八月十五中秋节，是我国的传统节日。味道香甜、象征合家团圆的月饼也就成为了今天的主角。虽然中秋节吃月饼非常应景，但在这个值得开心的团圆节，若因吃月饼过多，而导致一些疾病和痛苦发生，就不值得了。此外，对于那些新奇的月饼，有些人群尚需谨慎食用。
合理搭配解油腻
随着健康生活方式逐渐流行，蛋黄、火腿、五仁、枣泥、豆沙等各种高热量、油腻的月饼让人不敢轻易“下口”，可是中秋之季，月饼还是要吃的，怎么办？
专家说，月饼富含脂肪，吃时不宜配冷饮，否则可能引起腹泻。泡一杯热茶或备一杯温开水，都是不错的选择，“通常来说，吃甜味月饼饮花茶最好，有香甜兼收之妙；吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感。”“吃月饼时还可搭配酸味水果，如橙子、柚子、猕猴桃、山楂等，不仅可以缓解油腻的感觉，也可以起到促进消化的作用。”在选择水果的时候，最好不要挑选苹果、桃、李子、杏、梨、西瓜等含糖量很高的水果。因为月饼本身属于高糖食物，再摄入过多高糖水果，会极大增加身体负担。另外，榴莲含较高的蛋白和热量，也不适合。
“无糖月饼”不靠谱
近年来，一些创新月饼加入了中秋行列。比如港式的冰皮月饼，冰淇淋店里推出的冰淇淋月饼，它们品种新奇，味道也不错，深受年轻人的喜爱。
专家提醒，上述月饼实际上属于冷饮产品，不宜多食，否则容易引起肠胃不适，导致腹泻现象。
针对市面上的“无糖月饼”，大多数“无糖月饼”虽然不含蔗糖，但使用的是糖醇类甜味剂，食用过多也可能带来腹泻反应。且“无糖月饼”所含油脂并不少于普通月饼，热量仍然较高，且即使不添加蔗糖，月饼的外皮仍然含有淀粉，这些碳水化合物就可能转化为葡萄糖，摄入过多同样会引起血糖升高。所以糖尿病、高血脂、高胆固醇人群对此类月饼也不宜多吃；并且不宜选择肉馅、蛋黄馅月饼，这类月饼脂肪含量过高，可以选择五仁月饼，但也要控制食用量。
每次半块为宜
月饼种类繁多，不同的人群可以选择不同口味的月饼。专家说，孩子可以吃蛋黄馅的，因为蛋黄中所含的维生素B族和丰富的卵磷脂等，是少年儿童大脑和身体发育必需的营养物质；爱美的女士可以选枣泥馅的；家里的男士们，吃点五仁馅的；而老人，可以选黑芝麻馅，因为黑芝麻中的维生素E非常丰富，可以滋补肝肾、延缓衰老。
需要注意的是，由于中秋节前后许多家庭都会收到月饼作为礼品，一时吃不完，就喜欢拿来当作早餐。专家提醒，这样的吃法既不符合膳食营养均衡的原则，也不利于胃肠道的健康。专家说：“月饼中含有的油脂和糖分比较高，但是蛋白质、纤维素却很少，早餐只吃月饼就会造成营养摄入不均衡。而一大早空腹吃甜腻的月饼，会使胃酸分泌引起反酸，可能使胃炎、胃溃疡病人的胃黏膜进一步受损，引起胃肠道的不适。即使健康人群，也应在饭后或半空腹的状态下将月饼分切进食，每次最多半块，不给肠胃增添负担。”
最后提醒，虽然中秋节是合家团圆的日子，吃月饼是免不了的环节，但家中若有婴幼儿、老年人，以及糖尿病、胆囊炎、胆结石、十二指肠炎、胃炎、高血压、高血脂和冠心病等患者，就要提醒他们吃月饼要留心了。曹雪解释，糖尿病人因月饼含糖量高，吃得过多，会使血糖急剧升高，使病情加重。胆囊炎、胆石症病人因月饼含油脂较多，患这两种病的人不宜多吃。老年人、幼儿的消化吸收能力较差，多食会加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等疾病。十二指肠炎或胃炎的患者因月饼使胃酸大量分泌，对疾病愈合不利，应控制食用。
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月饼搭配清茶。茶助消化，可以促进消化道分解月饼里的油分。绿茶和薄荷可以促进人体葡萄糖的代谢，乌龙茶含有丰富的茶多酚，可以吸附油脂排出体外，避免摄取过多的热量。吃月饼，搭配一杯清茶，更增添几分赏月的雅兴。
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月饼搭配水果。富含维生素C和膳食纤维的柚子、沙田柚、水晶梨、橙子等水果，既是应节又健康的当季水果，又能有效缓解月饼油腻感，促进消化。
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加餐吃月饼。月饼不宜作为正餐食用，建议午睡起来或晚饭后1小时，半空腹状态下将月饼分切进食，这样可以避免给肠胃增添负担。
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吃月饼要适量。正常成年人一天不超过1/2个月饼，咸蛋黄不应多于1只；老年人食用量应减半，一天不超过1/4个月饼，尽可能避免蛋黄月饼。
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有些人群少吃月饼。
糖尿病患者：过多食用月饼会导致血糖急剧升高，尤其误食含有大量碳水化合物和油脂的“无糖月饼”，更是不利于血糖控制。
心脑血管疾病患者：过食月饼，会增加血液黏稠度，让血流减慢，使血压升高，加重心肌缺血的程度，严重的甚至会诱发心梗。
消化系统疾病患者：胃病及十二指肠溃疡患者月饼吃过多的话，不易消化，会引发胃酸大量分泌，极易导致病情恶化。
胆囊炎、胆石症患者：此类人群食用过多月饼会引起胆囊收缩、胆汁滞留，引发急性胆囊炎。
减重人群：一个传统的月饼热量高达700多卡，相当于3碗米饭、两碗泡面，所以正在减重的朋友们，面对可口的月饼更要“口下留情”。
月饼
执行主编：唐胜凯 责任编审：康丽娟 技术编辑：任红
