别光顾着忌口,这些调料也会影响药效

心宝药业



大家都知道做菜时加入各种调料能让菜的味道更好。但很多人在服药期间常常不恰当地使用调料,则让药物在人体内的作用“调乱了套”。



调料对于药物所产生的“副作用”主要包括2点:

1、影响或降低药效;

2、产生或增加毒副作用。


因此,服药时应当尽量避免会影响药效或增加药物毒副作用的调料“作陪”,以免影响疗效或伤害身体。



用抗菌药,少油多吃素


食物中的油脂能降低某些抗菌药物的药效,如油脂能使四环素、强力霉素降低药效分别达50%和20%。故服上述药物时忌与油同服或在服药期间宜吃少油的食物,最好是荤少素多。在服降脂药物时,应忌吃动物油,少吃植物油,以免增加体内脂肪的贮存而降低降脂药物的疗效。缺铁性贫血患者在服用硫酸亚铁时,如大量食用油脂食物,可抑制胃酸的分泌,从而减少铁在胃肠道的吸收。



用降压药,食盐减半勺


盐的主要成分是氯化钠。吃盐多可降低降压药、利尿药、肾上腺皮质激素药物的疗效,故在服用上述这些药物时,应尽量少吃盐,严格控制其摄入量。保泰松(主要用于治疗风湿性关节炎类风湿性关节炎强直性脊柱炎等)可使钠、氯离子在体内蓄积而导致水肿和血压升高,故服药期间也应采取低盐饮食。



用某些药,大酱别沾边


酱一般是以大豆为原料制作的,其中含有大量的钙、镁离子。若在服用四环素族抗菌药物时,大量食用了酱,酱中的金属离子将与药物结合,形成的结合物不易被胃肠道吸收,会降低其抗菌效果。大酱或豆瓣酱因含酪胺,如服用单胺氧化酶抑制剂时食用大量的酱,则会引起恶心、呕吐、血压升高等,不仅降低药物疗效,还会加重病情。



用磺胺类,酸醋莫沾唇


醋是酸性调料,其pH值在7.0以下,所以忌与碱性药物同服。醋与碳酸氢钠、碳酸钙、氢氧化铝等碱性药物同服会使酸碱中和,使药物失效。醋还不宜与红霉素类抗菌药物同服。其原因是红霉素在中性环境时最稳定,在碱性环境下抗菌效果最好,在酸性环境中几乎完全失效。醋也不宜与磺胺类药物同服,这类药物在酸性条件下溶解度降低,会在尿路中形成磺胺结晶,产生少尿和血尿。



用中药汤,汤中莫加糖


加糖会降低药效的主要原因有两点:


1、砂糖(特别是红糖)富含铁钙等元素,一旦加入药内,会和中药里的蛋白质、鞣酸等成分结合,使其部分有效成分凝固、变性、沉淀,从而影响药效;


2、中药治病讲究药性,因此药有辛辣、甘甜或者苦的特性,苦味药多用于祛热,因而取其苦味。有的患者不喜味苦的退热中药,因此加糖服用而减效,甚至久不退热。


此外,有些药的苦味可以刺激消化道腺体分泌出消化液来促进消化功能。如果嫌药苦而加糖后服用,这种作用就不复存在,药效也受到了影响。


味精

幼要补锌,饮食戒味精


味精的主要成分为谷氨酸钠,可与血液中的锌结合从尿液排出,故摄入过多味精可消耗掉大量锌元素,口服的锌制剂也就等于“白补”。所以,在服用锌制剂时应禁食或少食味精。




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