门店产出比最高的地方,竟是收银台?
很多药店经营者认为,收银台不就是收银的地方吗?收款唱收唱付,是新员工上岗最早需要熟悉的区域。那除了收银和培训锻炼新员工外,收银台还有其他作用吗?答案是肯定的。
这里是小商品集中点
笔者发现,在现实情况中很多药店对收银台并不太关注。但是如果仔细观察那些销售较好的连锁门店,就会发现,其实收银台商品销售和服务是不少门店致胜的手段之一。
一般来说,收银台商品可以根据其主要功能分为以下几种:
一是新品推荐。食品类、保健品、化妆品甚至花茶类等新品如果想获得顾客认可,在市场推广初期免不了要在门店进行试吃试用。对于这种商品,如果使用区陈列在靠近门口处会影响客流进入,如果太靠后又起不到吸引顾客眼球的作用,这时候收银台就成了一个不错的试吃试用地点。通过经过简单培训,在厂家资金支持且门店人手又足够的情况下,可以请专人来推荐;如果人手短缺,则可以由收银员在唱收唱付的过程中进行推荐。
二是高毛百搭商品。所谓百搭商品是指老少皆宜,大家平时都需要的商品,这种商品多集中在日用品,比如肥皂、牙膏、洗发水、口香糖等。当然这些商品也不是绝对的,如果门店有独特商品也可以推荐,比如女士面膜、软糖、钙片等,这样既能覆盖一定客户群,又有一定毛利支撑的商品,都可以作为门店的收银台商品。
要成为收银台商品需满足两个条件。首先商品必须有百搭属性,只有百搭,顾客购买的成交率才高,进而提升门店销售;另外,还需要注意商品的品牌属性,比如,一块舒肤佳香皂肯定比一块杂牌的香皂更能吸引顾客,而云南白药的创可贴也比一毛钱两贴的普通创可贴有吸引力。由于收银台推荐往往就只有关键的几秒钟,如果顾客不能被第一时间吸引,销售机会就白白流失了。第二,就是商品必需有高毛利属性,一个占据了最优位置,被门店店员推荐的商品,在拥有了高推荐率和销售潜力的情况下,如果不是高毛商品,那么这类商品就没有必要推荐了。
三是应季商品。收银台商品除了一定量的百搭商品外,还需要定期更换1~2款季节性商品,比如冬季可以将护手霜、暖宝宝甚至小瓶装的维生素C放上去推荐;如果是夏季,藿香正气水、花露水等可以摆上收银台。除此之外,季节性的女性、儿童类商品也是收银台较畅销的品种。
这里是客单价的提升渠道
说了那么多,那么收银台商品主要目的是什么?就是提升门店客单价。举个例子,如果一家门店一天成交次数是200次,有70%的顾客接受收银台增单,每单提升8元,那每天的销售提升为200*70%*8=1120(元),每个月就能提升3.36万的销售额。因此,看似不经意的收银台商品,有可能就是门店产出比最高的地方,甚至有时会决定门店的盈亏程度。那如何提升客单价呢?
直接推荐:直接推荐意味着开门见山,比如可以用这样一段话术:顾客您好,我们现在有一款特别适合您的蚕丝面膜,仅需9.9元,您需要吗?
找零增单:找零增单是一种效率和成功率更高的方法,比如这样说:顾客您好,你还差4元满50元,我们这里有一款知名品牌的口香糖,您需要吗?
赠品诱惑:将店内活动与结款相互结合,比如这样说:顾客您好,你再消费6元即可免费获得纯棉毛巾一条,夏季花露水仅需8元,您需要吗?
从上面几点可以看出,收银台不仅是销售提升的主战场,也是提升顾客满意度,提高顾客回头率的好地方。
这里是客户满意度的提升点
来药店购药的顾客,一般都是自身或给患病亲属买药,他们的心情一般都比较沉重。作为在收银台工作的店员,通过专业体贴的服务可以赢取顾客的心,让顾客购物全程舒心满意是药店服务的重点。
核对不出错:在唱收唱付过程中,一定要仔细核对款项不出错。门店销售人员一定要仔细把好最后一关,一个销售上的小小失误往往容易给顾客造成不专业的形象,因此算对账是收银台工作人员的第一要务。
体贴又细心:对于老年顾客尽量提供便利的服务,比如安排顾客在休息区等候结账,倒杯温水或试用饮品给顾客等。另外,对在结账区不耐烦的小朋友,可以给一个气球或别的小玩具,以减轻顾客等候时的负面情绪。
微笑要真诚:顾客离开时,要保持真诚微笑,并祝顾客身体健康。收银台是药店服务的最后一关,做好最后一关的服务,给顾客一个美好的印象,对顾客回头购买有很大的帮助。千里之行始于足下,门店服务都是从一点一滴开始抓起,收银台服务也是这样。
除了做好收银台商品服务外,还有以下几点需要注意。
①重点商品数量
药店收银台重点商品的数量一般不要超过5个,如果门店人流量较多,年龄层覆盖较广,最好不超过10个。产品越多,店员集中力越分散,对产品的把握度和销售力就会减弱。因此,做多不如做精,再者收银台面积有限,过多的产品容易给顾客造成凌乱的感觉,反而不好。
②重点商品价格
药店收银台重点商品的价格很关键,由于收银台商品属于辅助性商品,也就是搭配性商品,搭配性商品的价格一定要小于主商品的价格,这就决定了收银台商品单价不宜过高,一般不要超过20元,因此,其价格带分布以5~25元之内为宜。每个商品的属性要罗列清楚,做到有的商品负责小幅增单,有的负责直接推荐,有的负责季节推荐,有的负责达额买赠。
③多说一句话
除了顾客少量直接购买收银台商品外,大部分收银台商品都由店员来推荐出去,所以在收银过程中,多说一句推荐的话术很重要。尽量提炼商品卖点和价格,将其用一句话说清楚,是收银台销售成功的关键。所以,每一个商品都需要有独特的卖点和话术,而且话术需要门店提前进行演练,达到门店增单的目的。
④要有促销标识性
收银台商品要有清晰的价格标识和卖点标识,卖点标识要简短并用爆炸签等标识出来。收银台商品的陈列特点,既要让顾客触手可及,又要有足够亮点来吸引客户。
⑤收银台周边拓展
所谓收银台周边拓展是指,除了收银台陈列的重点商品外,在顾客结账区触手可及的范围内,可以设置收银台前挂货架、收银台转角货架、收银台饮料区等商品区。让这些区域商品能够在收银时间段内获得顾客青睐,提升销售。
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