【骨科】骨骼说：除了钙，我还需要更多

每次说起骨骼健康，我们都会不约而同地想到补钙。但事实上，骨骼健康不仅仅与钙有关。钙的吸收与很多重要营养素的摄入有着密切的关系，也就是说，补钙，要与合适的营养素一起补，才能达到良好的效果。

人体内，钙磷代谢是互相制约的。日常饮食中缺磷的现象很少见，普遍存在的是高磷低钙的问题，这样会加速骨钙的流失。日常生活中最常见的高磷食物，就是各种各样的碳酸饮料，其中高含量的磷酸会引起钙的流失，所以生长发育期的青少年要尽量少喝。

镁与钙既有协同作用，又常互相竞争。血液中镁含量过多或者缺乏，都会影响钙平衡与骨代谢。中老年妇女的骨质疏松也被认为与镁的缺乏有关。而在日常膳食中，荞麦、燕麦、小米、瓜子、花生、黄豆、绿叶菜等天然食材，能够帮助镁元素的补充。

锌是细胞增殖分化、组织再生、骨骼发育与重建所必须的物质之一。缺锌时成骨细胞活性降低，骨骼发育会受到抑制，因此儿童和青少年需要注意在日常饮食中加入含锌的食物，例如蚬、牡蛎、海蜇、动物肝脏、鲫鱼和牛肉等。