天气一冷就想进补？小心补出火，中医师建议这样做

气温一降下来，不少人都胃口大开，想贴贴“秋膘”，进补一下。然而，现代人普遍营养过剩，并非人人都需要进补。

专家提醒，在进补之前一定要搞清楚自己的体质是否适合“大补”。 即使是适合进补的体质，也要适当调理，“排湿”和“降燥”两手抓，以免吃上火，补出麻烦来。

民间常有“贴秋膘”的说法，意思是在秋季多吃多补，为严冬储蓄能量。事实上，“贴秋膘”可以说已经是一种过时的说法了。

以前，平常百姓家不能经常吃到鸡鸭鱼肉，体重偏低，自然要贴贴膘再去抵御寒冬。而现在几乎天天大鱼大肉，有很多人已经属于超重肥胖了。肥胖本是就是一种疾病，同时还是高血压、糖尿病等慢性疾病的危险因素。因此，肥胖人士更不要盲目去“贴秋膘”。

专家认为，患有高血压以及胃肠疾病的老人并不适宜进行秋补，尤其是羊肉、鹿肉等益阳之品，更不宜食用。而从体质情况来看，实热体质、湿热体质以及痰湿体质的老人，都不适宜“贴秋膘”。

 “实热体质的人由于代谢功能较旺盛，体内产生热量多，经常会脸色潮红、口干舌燥；湿热体质的人常口干口苦、大便干且小便黄；痰湿体质的人多数体型肥胖，伴有口黏苔腻的特征。这三类人如果盲目‘贴秋膘’，只会加重身体的不适，越‘贴’越难受。”

“另外，性格急躁的老人也不适合‘贴秋膘’，否则会加重‘上火’或‘气滞’的情况，引发手足心热、口燥咽干等问题。” 

相反，平时气血亏虚的老人，则特别需要在秋季进补。专家认为，气血亏虚的老人常有心悸乏力、手脚冰冷、失眠多梦、腰酸腿沉的问题，如能在秋季抓紧时间进补，让五脏的能量得以积存下来，可为来年的健康打好基础。 

岭南地区以高温多雨为主要的气候特征，人们又常常会因为湿气重而感觉身体沉重、四肢无力而拒绝运动。但越是不运动，体内淤积的湿气就越多，久而久之会导致湿气攻入脾脏等其他器官，便会引发各种疾病。所以，即使身体条件适合“贴秋膘”，在前期也要做好“排湿”的工作。

专家表示，在进补之前应先健脾排湿消食，排出体内多余的‘废物’。调理之后再开始进补的话，则更有利于营养的吸收。

而在调理时，秋季“排湿”也要兼顾“润燥” 。一方面，老人可适当吃具有滋阴润燥、养阴生津的食物，如雪梨、莲藕、银耳、百合、蜂蜜、橄榄等；另一方面，可以用茯苓、山药、芡实、广藿香、紫苏叶等平淡祛湿之物除去体内的湿气，做到祛湿而不伤阴。

此外，适量食用清润甘酸的食物，如扁豆、粟子、甘蔗、香蕉、苹果、葡萄、石榴、山楂等，能发挥和中补益、收敛肺气的作用，减少秋天干燥气候对肺脏的伤害。 

【来源：广州日报】