健康丨小米有什么功效和营养价值

长天药业


小米有什么功效和营养价值


小米中含有脂肪、蛋白质、糖、维生素B1维生素B2烟酸、磷、铁、钙等营养素。与大米相比,小米中的无机盐含量比大米多,且维生素B1含量更是大米的数倍。小米中的营养成分很容易被人体消化利用,具有很好的保健作用,但小米中的赖氢酸含量偏低。



碳水化合物


小米含有大量的碳水化合物,对缓解精神压力、紧张等有很大的功效。常食小米有助于改善精神不集中、失眠多梦的症状。


铁、磷


小米中含有丰富的铁、磷等元素,具有滋阴养血、健脑的功效。常食用小米粥可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。在中国北方,小米常常作为产妇滋养身体的补品。


胡萝卜素


小米中含有一般粮食中不含的胡萝卜素,它能够促进人体的生长发育,对于人体健康和细胞发育也有很重要的作用。另外胡萝卜素还能转化为维生素A,对人的眼睛有很好的作用。同时,它还能维持和促进人体的免疫功能。



中医认为小米味甘;咸;性凉。入肾;脾;胃经。具有和中益肾;除热;解毒。主脾胃虚热;反胃呕吐;腹满食少;消渴;泻痢;烫火伤的作用。小米具有防治消化不良、泛胃、呕吐、养血的作用,可以使产妇虚寒的体质得到很好的调养,帮助她们恢复体力。小米除了含有丰富的营养成分外,其中所含的色氨酸是谷类中最多的,色氨酸具有调节睡眠的作用。




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