关于众品肉类的定制模式
说起定制，其实并不是新鲜的事物，生活当中常见的就有定制服装、定制旅游、定制家居等，定制的范围包含了生活的方方面面，餐饮也不例外。
现代社会多元文化的逐步发展，促使更多实现定制菜肴的餐厅及私家小厨兴起了，人们热衷于这些可以实现自我创造的美味不能自拔。在一线城市的许多餐厅，流水线式的制菜方式慢慢被淘汰，定期出现的新品定制菜特别是肉类大餐，格外让人期待。
众所周知，菜品的不断推陈出新，是餐厅市场竞争中的制胜法宝。人来人往，座无虚席的餐厅，一旦新菜品研发没思路，推陈出新动力不足，餐饮行业的难题也就逐渐暴露出来，加上后厨加工成本高，食材耗损大导致成本费用居高不下，加工工艺水平难以标准化，更缺少高效的配送服务，食材新鲜度难以保证，菜品口味大打折扣，直接导致餐厅竞争力下降。
如何给餐厅注入新动力，同时降低研发陈本与风险？众品食业实施创新驱动战略，积极洞察餐饮行业痛点，根据客户需求，进行个性定制研发、产品定制加工、流通加工等服务，助力餐饮经营更具有便捷化、规模化、标准化。
定制研发，助力餐饮推陈出新。众品食业利用国家级企业技术中心、博士后科研工作站、CNAS认证实验室、国家猪肉加工研发分中心等研发平台，同链接中国食品科学技术协会、中国肉类食品综合研究中心、中国农科院、中国质量认证中心等高校、科研院所高端资源要素，建立全流程、可追溯的食品安全管控体系，具有满足餐饮客户定制研发及联合研发的能力。
定制加工，标准化食材降低餐饮成本。众品食业通过自营+集采，整合全球生鲜资源，可提供自有产品如猪肉标准食材类产品、肉类加工制品、速冻调理品、餐饮定制系列产品等，又有集采产品如鸡、鸭、鱼、牛羊肉的禽类、畜类、水产品等，既能降低后厨加工成本，又能保障菜品口味稳定，同时大大降低食材浪费，节约成本。
流通加工，集成中央大厨房运作。公司在大中原和华东、华北、东北布局8个产业基地，形成了覆盖全国的生鲜产业集群，同时，不断引进国内外先进的生猪屠宰、分割生产线，以及肉制品深加工成套专业设备，严格执行国家标准化流程管理，对食材完成加工、包装、分割、切断、急冻、贴标等环节，并进行全程质量安全控制体系和溯源机制。
食材好，食“才”好，众品始终坚持“自然产业链，自然好食材”的理念，秉承创新精神，打造中国生鲜食品产业链服务平台，助力产业链、供应链上下游客户实现开放共享、共生共赢。
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