糖尿病饮食的4个错误观念，请告知你的顾客！

自从被确诊糖尿病后，饮食就一直是个令人挠头的问题。今天就给大家科普一下常见的饮食错误认知，看看你有没有踩雷呢？

“主食升糖快，那不吃主食不就完了吗？”

相信这是很多糖友的想法，很多减肥的朋友也首先放弃的是主食。

那么，不吃主食有哪些危害呢？

1) 长期缺乏主食，会直接导致血糖降低，产生一些低血糖症状，严重时候会出现低血糖、昏迷。反复低血糖，不止损伤大脑，更可能造成生命危险。

2) 长期以鸡鸭鱼肉等代替主食，高蛋白、高脂肪的饮食习惯，将增加高尿酸血症、痛风、骨质疏松、高脂血症等的风险。

3) 少吃主食的时候会相应地多吃了肉类，反而会肥胖。

有糖友认为，稀饭中的水更多，所以吃下去血糖没有吃熟米饭高。但是，让血糖升高的并不是水，而是米的软烂程度。米粥熬煮得越烂、越粘稠，淀粉糊化程度就越高，升糖速度超快。

有些地方习惯把馒头当主食，这有什么不好呢？

100g的大米和面粉所含的热量差不多（大米346千卡，小麦粉344千卡）。可一旦煮成米饭和馒头，100g米饭的热量变成了117千卡，而100g馒头的热量是233千卡，原因是米饭里水分更多，而馒头更“实在”。

而且，由于馒头经过发酵，比米饭更容易消化，所以也易导致餐后血糖升高。

有些糖友认为，吃菜不会造成血糖飙高。但实际上，有些菜的热量不比米饭少，比如用肥肉、鱼籽、蛋黄等，而且做成的菜还含有高胆固醇。

此外，炒菜的油以及很多调味品都可能提升食欲，最终越吃越多，越吃越胖。

其实，饮食对糖友来说，最重要的不是不能吃什么，关键是看如何搭配，是要回归健康的饮食方式。