【医学科普】这份年货「佩奇」正确指南请收下→
前几天，
一部温馨的贺岁短视频《啥是佩奇》火遍朋友圈，
视频喜感、温馨、感人。
小卫觉得「佩奇」就是牵挂，
是浓浓的亲情和爱~
春节即将到来，
在快递停运之前，
你给父母的年货「佩奇」了吗？
今天小卫给大家准备了一份
年货「佩奇」正确指南！
想给家人一个健康快乐的春节？
按照这个清单选准没错啦！
年货清单——坚果类
坚果是植物的精华部分，种类繁多，包括杏仁、核桃、碧根果等等，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和各种微量元素，尤其是不饱和脂肪酸，具有调节血脂、保护心脏、抗氧化等功能，促进人体健康。
正确姿势：
坚果种类繁多，在购买的时候千万不要掉入年货「陷阱」中哦，选购的时候大家一定要注意，以下几种情况要不得：口味重的；有油性味道或者陈味的；炒焦的；霉变的；「美容」过的。最好选择原味的坚果哦！
小卫提醒：
坚果虽然营养价值高，但是它油脂含量也很高呀，过多食用对高脂血症、冠心病、糖尿病等患者都不利。《中国居民平衡膳食宝塔（2016）》推荐，每日摄入10g左右（果仁）就够了！坚果在加工过程中会带入较多的盐、糖和油脂等，选购时要注意阅读营养标签。此外，坚果中富含的不饱和脂肪酸不稳定，储存时间过长或储存不当，易腐败变质，降低营养价值，对人体健康造成潜在的危害。坚果虽香，原味最好，每天一汤勺就够了哦！
年货清单——糖果类
无糖果，不过年，糖果也是家家户户新年必备的小零食，大部分糖果营养单一，主要是碳水化合物。
正确姿势：
糖果种类多样，如何挑选也是一门学问哦！挑选要从以下几方面着手：第一，外观上，好的糖果色泽鲜明均匀，光洁平整，无缺残，无粘结，无杂质，透明度好；第二，气味上，每一种糖果都有独特的香味，好的糖果具有纯净香味；第三，滋味上，好的糖果甜味和顺、适中、无异味；第四，包装上，好的糖果包装纸防潮性好，商标、糖名、厂名清楚，糖果包装严密、整齐、无松散。
小卫提醒：
糖果中的含糖量很高，一定要少吃！英国专家马洛特拉曾说，「我们应该像限制酒一样限制糖」，特别是对于成长中的儿童，长期食用不仅引起肥胖、龋齿和口腔溃疡等问题，更会抑制钙的吸收从而影响骨骼生长发育。
年货清单——肉食类
猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉，腊肉、熏肉、腌肉、卤肉……肉类简直就是年货市场中的领头军，逢年过节，肉总是必不可少的！肉类的营养成分相对比较均衡，其蛋白质平均含量为20%。同时，肉类的氨基酸组成良好，它包含了所有的必需氨基酸，因此肉类可以有效地满足人体的蛋白质营养需要，肉也是胆固醇、铁、锌和B族维生素的重要来源。
正确姿势：
第一，去设有专门的冷冻柜的超市或者农贸市场购买；第二，要了解肉的保质期，购买合适的量，及时冷冻或冷藏；第三，选购时注意颜色，挑选有光泽，颜色不发暗不发黑，表面湿润，组织均匀，皮色光泽的肉；第四，选购时要闻气味，挑选没有异味的肉；第五，挑选表面不发黏不发干有弹性的肉。
小卫提醒：
虽然肉类的营养价值很高，但是过多食肉会导致某些疾病患病率升高，比如肥胖、糖尿病、心血管疾病等。此外，新鲜肉类中的饱和脂肪酸含量高，腊肉等腌制品中含有大量的盐和亚硝酸盐，有高血压、高血脂、心血管疾病等慢性病人不宜多吃哦！《中国居民平衡膳食宝塔（2016）》推荐，成人每日推荐摄入畜禽肉40-75g，少吃肥肉、烟熏和腌制肉哦！
年货清单——水产类
年货挑选中，水产品也是必不可少哦，寓意「年年有余，大吉大利」。俗话说的好，「四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的」。的确，鱼虾等水产类不仅味道鲜美，而且其蛋白质肌纤维纤细，脂肪含量低，氨基酸组成好，含有较多的不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素和微量元素。
正确姿势：
新鲜的水产品，通体色泽比较透亮服帖，无破损、无折断。如果出现颜色晦暗，没有光泽，可能是存放时间久或者发生质变，不要选哦！
小卫提醒：
虽然水产品营养价值高，但是食用的时候一定要注意清洗干净，注意重金属残留、农药残留等，少吃鱼头和内脏，避免生吃海鲜等！《中国居民平衡膳食宝塔（2016）》推荐，成人每日推荐摄入水产品40-75g，多吃易造成代谢负担，甚至导致高尿酸、通风等症状哦！水产虽好，适量采购，适量食用，不要贪吃哟！
年货清单——果蔬类
过年期间，大鱼大肉吃多了，容易便秘、消化不良，而蔬菜水果富含丰富的膳食纤维和维生素，能有效减少胃肠油脂吸收，增加胃肠蠕动，减肥瘦身，养颜美容。
小卫提醒：
蔬菜水果种类繁多，我们应尽量选择当季的、新鲜的、易于保存的。选择蔬菜的时候多选择深色的蔬菜更好哦，比如红色、深绿色、紫红色，像腌菜、酱菜这些，含盐量大，不宜多吃。很多小伙伴喜欢喝果汁，但还是新鲜的水果比较好哦，果汁中的糖分多，且膳食纤维等营养素均已丢失。《中国居民膳食宝塔（2016）》推荐，成人每日推荐摄入水果200-350g，蔬菜300-500g，且要种类多样化哦！多吃蔬菜水果，健康生活每一天！
年货清单——酒水类
年关将至，不管自己喝还是送礼，酒水必不可少！白酒、果酒、葡萄酒……不管哪一类酒，主要成分都是水和酒精，属于「纯能量食物」。
小卫提醒：
高浓度的酒中除了能量高，并没有其他的营养素。如果要饮酒，相比于酒精度数高的酒，不妨选择酒精度数底的酒哦。《中国居民平衡膳食宝塔（2016）》推荐，建议成年男性和女性每日最大饮酒量不超过25g和15g（以酒精含量计算）。少量饮酒，切记贪杯！
坚持不忘初心、继续前进，就要统筹推进“五位一体”总体布局，协调推进“四个全面”战略布局，全力推进全面建成小康社会进程，不断把实现“两个一百年”奋斗目标推向前进。
本文来源：浦东疾控
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小卫和小薇，祝您健康每一天！
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