德清丨卫生监督节前忙 餐具检查保健康

春节将至，亲朋好友聚餐骤然增多，作为餐饮服务的第一关，集中消毒餐饮具使用量猛增，为规范餐饮具集中消毒单位生产经营活动，保障群众用上放心餐具，昨日，德清县卫生监督所对辖区内餐饮具集中消毒单位进行了专项突击检查。

按照《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》的相关要求，执法人员对消毒服务单位的作业场所、清洗消毒设施设备、生产过程、生产操作人员、餐饮具出厂检验以及餐饮具包装标识等方面进行了全面检查，并查看了餐饮具集中回收、粗洗、精洗、消毒、包装、储存等各个生产环节。检查发现，餐饮具集中消毒单位整体情况良好，生产工艺流程、使用的洗消剂等消毒产品、功能间布局均符合卫生安全要求，从业人员均持健康证明且穿戴工作衣帽、手套上岗，各批次产品检验记录齐全，包装标识上标注有消毒服务单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限供消费者查询。

同时，针对春节期间消毒餐饮具需求量大、产品流动频率高的特点，为防范餐饮具消毒不合格引发的食品安全风险，执法人员现场督促企业业主加强生产过程管理和产品自检，并对消毒后的餐饮具进行了随机抽检，共抽取20份样品送检县疾病预防控制中心。下一步，德清县卫生监督所将根据监督抽检结果强化对餐饮具集中消毒服务单位的卫生安全监管，并将检测结果及时向市场监管部门通报和社会公布，切实把好餐饮入口第一关。