春季吃甘蔗要防中毒
黄石卫生计生
近日，家住浙江宁波的王女士吃了一根红心甘蔗后，出现恶心呕吐、胸痛症状。经诊断，其为霉变甘蔗重度中毒。每年的这个时候，总有一些人因吃甘蔗而中招，为何?
轻度中毒主要是恶心、呕吐、腹痛、腹泻等普通食物中毒的症状，但重度中毒的人会出现抽搐、惊厥、翻白眼、僵直等症状。由于没有特效解毒药物，主要是补充电解质等支持疗法，因此中毒死亡率可达10%左右，且多为儿童。轻度中毒的病人通常不会有后遗症，但幸存的重症患者往往留有残疾。如果你吃过口感不佳的甘蔗并出现不适症状，应立即去医院就诊并告知医生可能是甘蔗中毒，避免误诊。
尽管甘蔗中毒很凶险，但识别霉变甘蔗却很简单。通常霉变甘蔗的外表有霉斑，尤其是根部的生霉迹象更明显。甘蔗切开是褐色或红色，有时还能看见毛绒绒的菌丝。其味道有明显的酒气，吃起来有点酸酸的感觉，这是霉菌发酵糖分的缘故。因此，霉变或外观、口味异常的甘蔗坚决不要买、不要吃，尤其是北方春季卖的甘蔗。
另外提示一点，街头摊贩现榨的甘蔗汁其实挺不卫生的，而且不易识别是否为有毒的甘蔗汁，因此最好不要购买。
来源：健康时报
