入秋之后,必喝这碗粥,最是滋补!喝好了,保一秋安康!

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百年来,国人始终把粥作为养生佳品,哈佛大学更是研究15年中国白粥后表明,延年益寿的要诀是每天食用一小碗粥,当中的粗粮可以降低患心脏疾病的风险。因此秋冬养生,粥是必不可少的。


特别是处暑过后,气温开始下降,天气逐渐转凉,此时养生非常重要。小美推荐常喝这一碗百合莲子粥,养心安神、润肺止咳,能保整个秋天的安康!


百合:润肺止咳、清心安神


秋天空气湿度小,风力大,在这样的气候条件下,人体汗液蒸发很快,容易造成身体水分的大量丢失,这就是所谓的“燥邪伤人,易伤人体津液”。


1
润肺止咳
百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。


2
宁心安神
百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。


3
增强免疫功能
百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。


4
镇静催眠
百合中含有百合苷,有镇静和催眠的作用。试验证明,每晚睡眠前服用百合汤,有明显改善睡眠作用,可提高睡眠质量。



5
美容养颜
百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。


莲子:补脾肾、养心神、升免疫


秋天吃莲子,最是滋补。古人认为它“享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也”。
秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效,还有助缓解失眠等。


1
降血压
莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。


2
强心安神
莲子中央绿色的芯,称莲子芯,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。

3
滋养补虚、止遗涩精

对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。
需要注意的是,莲子食用前需要去芯。


百合莲子粥:养心安神、润肺止咳

材料:大米150克,干百合25克,莲子25克,冰糖适量。


做法:百合干、莲子用热水泡软,莲子去芯;大米用冷水浸泡半小时。


锅中放水,放人大米、百合烧开后,再放莲子,改用中火继续熬煮至熟,调入冰糖即可食用。


功效:秋季常喝一碗百合莲子粥,可养心安神、润肺止咳。



滋补粥谱


粥有百种之多,除了上述的百合莲子粥,这几款粥,秋天喝也很养人!


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1
栗子粥


栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。



因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用,尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。


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2
芝麻粥


芝麻50克、粳米100克,先将芝麻炒熟,研成细末,待粳米煮熟后,拌入芝麻同食。



适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。


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3
胡萝卜粥


将胡萝卜用素油煸炒,加粳米100克和水煮粥。



因胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。


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4
鲜参麦冬粥


【食材】鲜参10g 、麦冬10g、五味子10g、粳米适量


【做法】

将人参清洗浸泡后,切成薄片;麦冬拍扁,去内部梗后洗净;五味子清洗,去除杂质;粳米淘洗干净;

将粳米、人参、五味子、麦冬放入适当大小的砂锅内;

加入适量清水用武火烧沸,再改用文火煮35分钟至粥稠米烂时,加入白砂糖搅匀即可。



【功效】

补血补气、生津止渴之功效,适于心气不足型冠心病患者食用,同时可改善脾胃虚弱,不思饮食之症。


END


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