蒽酮硫酸法与苯酚硫酸法测定枸杞子中多糖含量的比较

《食品科技》 刘晓涵[1];陈永刚[1];林励[1];庄满贤[1];方晓娟[1]
摘要:
目的:比较蒽酮-硫酸法与苯酚-硫酸法测定枸杞子多糖含量的差异。方法:分别采用上述两种方法利用紫外-可见分光光度计测定枸杞子多糖含量。结果:蒽酮-硫酸法测定结果高于苯酚-硫酸法,其差异有统计学意义。结论:苯酚-硫酸法测定结果更为准确合理,可考虑作为枸杞子多糖含量测定的首选方法。
枸杞多糖 , 蒽酮硫酸法 , 苯酚硫酸法 , 含量测定
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