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学术文献
黄豆饼粉水解液在土霉素发酵工艺的研究
黄豆饼粉水解液在土霉素发酵工艺的研究
来源:
《工程技术(引文版)》
作者:
王文杰 王英杰
摘要:
利用现使用的龟裂链霉菌作为实验菌种,将培养基中的
黄豆
饼粉进行酸性水解,使
黄豆
饼粉中的大分子
蛋白质
断裂成易溶于水的小分子多肽和游离的单体
氨基酸
,从而利于微
生物
的吸收和利用,有利于土霉素发酵效价的增长。
关键词:
黄豆饼粉水解液 土霉素 发酵 发酵效价
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