从活性干酵母中提取海藻糖的工艺

《无锡轻工大学学报:食品与生物技术》 唐传核;葛文光
摘要:
提出了一条活性干酵母中提取海藻糖的工艺路线。通过控制抽提温度、乙醇浓度以及抽提时间,得出较佳的提取工艺条件。用阴阳离子交换柱去除杂质,同时起到一定的脱色作用,进而运用超滤进行澄清。最后经浓缩、结晶以及干燥,制成海藻糖产品。其得率可达:每100g活性干酵母产14.5g海藻糖
酵母 , 海藻糖 , 提取 , 超滤澄清 , 制糖
下载全文

相关文献