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学术文献
山梨醇的研究开发进展
山梨醇的研究开发进展
来源:
《中国食品添加剂》
作者:
汪薇[1];罗威[1];罗立新[1];吴振强[1]
摘要:
山梨醇
作为一种中间产品,在许多行业中越来越显示出它重要的应用价值.本文综述了
山梨醇
的物化和
生物
学特性及功能,以及生产工艺和应用进展.
关键词:
山梨醇 , 生产工艺 , 催化加氢 , 物化特性 , 生物学特性
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