乳酶生片及原料鉴别中牛奶凝固力培养基制备方法的优选

《安徽医药》 李秋菲[1];闵红[1];杨晓丽[1];刘海静[1]
摘要:
目的优选乳酶生片及原料鉴别中牛奶凝固力培养基的制备方法。方法以伊利、银桥、蒙牛3种纯牛奶,完达山和伊利2种脱脂奶粉为样本,比较低温离心和煮沸2种脱脂方法。结果低温离心和煮沸2种脱脂方法均可,经脱脂处理的牛奶培养基表面无多量乳清分出,凝块均匀稠密,无气体产生,无消化现象。结论用煮沸脱脂方法简便易操作,经脱脂的纯牛奶脱脂奶粉凝固较好。
乳酶生 , 牛奶凝固力 , 脱脂奶
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