摘要:
昌黎"赵老二饺子"凡到过河北昌黎的人,都知道赵老二饺子,而且总要前去品尝一番。"赵老二饺子馆"的创始人叫赵福元,因排行老二,人们习惯称其为"赵老二",本名倒渐渐被人们淡忘了。赵福元原为昌黎县政协委员,他创立的赵家馆的圆笼蒸饺,皮薄而不粘,馅散而味鲜,吃起来随口如意,风味独特。馅分肉馅、三鲜馅、什锦馅,并掺拌对虾、蟹肉、鱼骨、虾籽、蟹籽、干贝、青蛤、蛤蛎、蛏和虾油等多种多样的海味,富有浓郁的地方风味。于是,"赵老二饺子"闻名遐迩,成为昌黎有名的传统地方风味食品。创制出美味饺子的赵福元,是咽着苦水长大的。小时候,他就跟着家人在小饭摊上忙活了,他年复一年地跟着父亲拼命干活,维持生
