大蒜渣预混剂的研制和应用

《饲料工业》 傅同禄[1];韩祥师[1];赵洪亮[1];王岩[1];刘文英[2];刘廷明[2];胥继朋[2]
摘要:
大蒜渣预混剂是对经水蒸汽提油后的大蒜渣和加工蒜片时的下脚料、残次品,予以适当处理后再加入载体、辅料科学配制而成的。该项科研已于1989年11月通过省级鉴定。大蒜百合科植物的鳞茎,它不仅是营养丰富的调味佳品,还可作药用。有效成份为大蒜素,具有健胃、杀菌、止痢、止咳、驱虫、防癌等作用。早在晋代葛洪的《肘后备急方》中,就有用大蒜治家禽的记载。经分析,提油后的大蒜渣液含有一定量的大蒜素、蛋白质碳水化合物。为了综合利用,变废为宝,保护环境,我们开展了大蒜渣预混剂的研究。
大蒜渣预混剂 , 研制 , 应用
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