摘要:
为了解水解牡蛎钙的生物利用率，作者以含钙量相等（４５ｍｇ／ｄ）的水解牡蛎钙、碳酸钙、氯化钙喂饲缺钙动物模型大鼠４周，采用原子吸收法和ＥＤＴＡ络合滴定法测定了大鼠的血钙、尿钙、粪钙和骨钙，骨密度仪测定骨密度。结果表明，水解牡蛎钙组大鼠的钙吸收率和存留率分别为６７．３％±１６．７％和６４．６％±１７．５％，股骨骨钙含量为１３１．２±１．４８ｍｇ／ｇ，股骨骨密度（ＢＭＣ／ＢＷ）为０．３１８±０．０３４ｇ／ｃｍ２，均显著高于碳酸钙对照组。三组大鼠的血钙含量、体重增重和摄食量差异无显著性。提示水解牡蛎钙比常用钙剂碳酸钙更有利于机体的吸收和利用。
