摘要:
采用Hypersil-ODS2-C18,4.6 mm×150 mm色谱柱,以甲醇+0.02 mol·L-1乙酸铵(35+65)为流动相,HPLC法同时测定食品中糖精钠、苯甲酸、山梨酸和咖啡因.样品经0.50 mol·L-1氢氧化钠浸泡后,苯甲酸、山梨酸转化为苯甲酸钠、山梨酸钠,糖精钠、咖啡因均可溶于水,杂质则在加入硫酸锌以后形成沉淀与被测组分分离,检出限:糖精钠为0.14 mg·L-1、苯甲酸为0.20 mg·L-1、山梨酸为0.22 mg·L-1、咖啡因为0.21 mg·L-1.试验结果表明,此法不仅定量准确、精密度高而且操作极为方便.
