香菇多糖测定的方法学研究

《中国公共卫生》 于村;吕鑫
摘要:
为选出一种比较准确,方便的香菇多糖的测定方法,对蒽酮-硫酸法、苯酚-硫酸法、直接滴定法三法进行了比较,实验结果表明:蒽酮-硫酸法所测香菇多糖含量偏高,回收率过高;直接滴定法灵敏度不高,回收率偏低;而苯酚-硫酸法不仅灵敏度高,回收试验也较理想。
香菇多糖 , 蒽酮-硫酸法 , 苯酚-硫酸法 , 测定
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