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学术文献
玉米粉水解糖作碳源发酵麦白霉素的研究
玉米粉水解糖作碳源发酵麦白霉素的研究
来源:
《中国矿业大学学报》
作者:
王晓磊;刘建周;张宪生;沈吉敏;孟凡勇
摘要:
用正交实验方法研究了
玉米粉
水解糖全部替代
葡萄糖
作碳源发酵麦白霉素的工艺条件.结果表明:摇瓶发酵培养基的最佳配比为
玉米粉
5.0%,
黄豆
饼粉2.8%,
磷酸二氢钾
0.12%,
碳酸钙
0.48%.以50 L发酵罐进行实验,得出了麦白霉素的发酵代谢曲线和
玉米粉
的适宜水解时间.用30 t发酵罐进行了放大实验,进一步说明用
玉米粉
水解糖作碳源发酵麦白霉素其发酵单位比用
葡萄糖
作碳源提高18.4%,生产成本降低30.0%.
关键词:
玉米粉水解糖 , 碳源 , 麦白霉素 , 发酵 , 配比 , 生产成本 , 抗生素
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