摘要:
生姜Zingiber officinale Roscoe是常用的中药材(包括鲜姜、干姜、鲜姜汁、生姜皮,以及炮制后的煨姜、姜炭等),能够疆御百邪,有发表、散寒、止呕、化痰等功效.因其'可蔬、可和、可果,可药,其利之博矣',将其列为上品,和中国台湾药典均收载的姜流浸膏、姜酊产品,仍然是目前广为应用的胃病良药.但由于过去对生姜辣味成分和药效成分及其在加工过程中的变化了解不清楚以及翻译不规范等因素,造成中文名称'姜酚、姜醇、姜辣素、姜辣醇、姜脑、姜烯酚、姜油酮、姜烯醇'等与生姜有关成分名称的混乱和不统一.这给读者特别是初次从事有关生姜研究工作的人员造成了许多不便,也不适应中药现代化发展的要求.因此亟需澄清这方面的知识并统一其命名.
