红外光谱法测定奶粉中苯甲酸钠的含量

《食品科学》 回瑞华[1];侯冬岩[1];关崇新[2];郭华[3]
摘要:
本文采用红外示差光谱定量分析奶粉苯甲酸钠含量.实验结果,回归方程为:A=0.01873+0.4295C,相关系数r=0.9986,苯甲酸钠的浓度在0~2.5(mg/g)范围内A与浓度C之间呈良好的线性关系,可按标准曲线法进行定量分析.本法的回收率为103.6%,变异系数小于1.20.方法的准确度与精密度均令人满意,而且操作简便易行.
红外光谱法 , 测定 , 奶粉 , 苯甲酸钠 , 防腐剂
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