马齿苋咀嚼片制备技术研究

《食品工业》 谢晓凤[1];童莲花[1];马泽鑫[3];米热班古·木太力甫[2];敬思群[2]
摘要:
马齿苋玉米淀粉木糖醇甘露醇为原料,经湿法造粒,干燥,压片等工序,制成具有特殊营养成分的马齿苋咀嚼片。通过单因素,正交试验,确定了最佳工艺配方为:马齿苋浸膏粉辅料=1:2辅料配比(玉米淀粉木糖醇甘露醇)=4:2:1,润湿剂为75%乙醇
马齿苋 , 咀嚼片 , 配方优化
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