摘要:
鲜花菜肴和饮料早在2000多年前就在我国兴起。延续至今的中国各菜系中就有桂花丸子、桂花干贝、菊花三蛇、芙蓉鸡片、菊花龙凤骨汤等等。此外,入食的花卉菜肴还有玉兰花瓣炒肉片、菊花瓣炒鸡蛋、鸡冠花炒牛肉和用昙花煮的昙花鸡蛋汤,用百合炖肉、用石斛花做成凉拌菜。据现代医学研究发现,鲜花对某些疾病具有明显食疗效果,例如玫瑰花有清热解渴,活血理气、益人容颜的作用;白菊花有散热、明目、养肝之功能;月季花有活血消肿,治疗痈肿之作用;夜来香花有益脑安神之作用;茉莉花有长发强肌之功能;桃花有美人容颜之作用;山茶花有治疗痢疾之奇效;风仙花可治疗妇女月经疼痛等等。
