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学术文献
餐桌上的“鸳鸯配”
餐桌上的“鸳鸯配”
来源:
《烹调知识》
作者:
戎烨
摘要:
众所周知,我们日常摄入的食物,每种含有的营养素不同,某些食物搭配起来,能使两者的成分产生"互补"或"增强"作用,有利于人体很好地吸收,营养价值倍增,对于强身防病,延年益寿大有裨益,俗语叫"鸳鸯配"。
芝麻
配
海带
把它们放一起同煮,能起到
美容
、抗衰老的作用。因为
芝麻
能改善血液循环,促进新陈代谢,其中的
亚油酸
有调节胆固醇的功能,
维生素E又
可防衰老。
关键词:
抗衰老 , 血液循环 , 净化作用 , 食物搭配 , 营养价值 , 蛋白质缺乏 , 不完全蛋白质 , 红葡萄酒 , 补肾益精 , 体吸收
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