首页
保健品
药品
批号
网上药店
企业
药材
疾病
资讯
保健食品
保健食品
企业
搜索
首页
保健品
企业
资讯
首页
学术文献
天然提取物对红茶发酵过程的影响
天然提取物对红茶发酵过程的影响
来源:
《湖北农业科学》
作者:
程谦伟;孟陆丽;莫建华;王一搏
摘要:
将
银杏叶提取物
和
罗汉果提取物
分别添加到
红茶
发酵过程中开发功能性
红茶
,考查了
天然
提取物
对发酵
红茶
中
茶色素
(茶黄素、茶红素、茶褐素)的影响。结果表明,添加
罗汉果提取物
进行发酵所得
茶叶
的茶黄素
含量
高于添加
银杏叶提取物
和未添加
提取物
进行发酵的;茶红素的
含量
均随着发酵时间的延长先增大后下降;随着
天然
提取物
添加量的增加茶褐素有显著提高。
关键词:
银杏叶提取物 , 罗汉果提取物 , 红茶 , 发酵
下载全文
相关文献
几种天然提取物对两株双歧杆菌的增殖作用研究
将4种天然提取物添加到双歧杆菌基础培养基中,通过单因素实验找到可显著提高双歧杆菌活菌数的天然物质,并进行正交实验。结果表明:向婴儿双歧杆菌PBA的基础培养基中加入平菇汁20%,卷心菜汁20%,豆浆20%,胡萝卜汁5%可使双歧杆菌活菌数...
11种天然植物提取物对DPPH自由基的清除作用
2,2-二苯基-1-苦肼基自由基(2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl,DPPH)分析法是一种筛选自由基清除剂的简便方法,本实验采用DPPH自由基分析法测定了油菜蜂花粉和多种植物提取物清除自由基作用的强弱,用以评...
20种植物提取物抑制植物病原菌活性研究
以小麦纹枯病菌(Rhizoctonia cerealis)、番茄灰霉病菌(Alternaria solani)这两种植物病原真菌为供试菌,对采自江西省吉安市的20种植物提取物的抑制菌丝生长活性及孢子萌发进行测定。结果表明,在供试质量浓...
甘青铁线莲花水提取物的抗氧化活性研究
猫爪草提取物体外抗肿瘤作用的研究
臭灵丹水提取物的急性毒性及镇痛作用的实验研究
37种植物提取物对人乳腺癌细胞及脂肪酸合酶抑制作用
77种植物提取物对植物病原菌的生长抑制作用
广西产黄杞叶不同溶媒提取物中二氢黄酮醇的定量分析
乌奴龙胆乙醇提取物不同极性部位体外抗氧化性研究