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学术文献
几种天然提取物对两株双歧杆菌的增殖作用研究
几种天然提取物对两株双歧杆菌的增殖作用研究
来源:
《食品科技》
作者:
韩雪[1];易华西[1];张兰威[1]
摘要:
将4种
天然
提取物
添加到
双歧杆菌
基础培养基中,通过单因素实验找到可显著提高
双歧杆菌
活菌数的
天然
物质,并进行正交实验。结果表明:向
婴儿双歧杆菌
PBA的基础培养基中加入平菇汁20%,卷心菜汁20%,豆浆20%,
胡萝卜
汁5%可使
双歧杆菌
活菌数增加2.78倍,向
长双歧杆菌
INF的基础培养基中加入10%平菇汁,15%蕃茄汁,15%肝浸汁可使活菌数增加2.95倍,为筛选安全而又低廉的
双歧杆菌
增殖物质奠定基础。
关键词:
天然提取物 , 双歧杆菌 , 增殖
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