摘要:
东方的茶与西方的咖啡、可可被列为风行世界的三大饮料。目前，世界上有５０多个主要的茶叶生产国，仅中国的茶叶年产量就接近５０万吨，其中约１／３出口，饮茶者遍及１７０多个国家和地区。近年来，世界上越来越多的人加入了饮茶者的行列。随着茶饮料日益被人们所接受，茶的内涵也得到了进一步丰富并发扬光大。所谓茶饮料就是指以茶为核心基础，反映出更丰富的茶文化的健康型饮料，包括在茶中加入各种辅料、配料调制而成的特色饮料。茶饮料中，既有传统冲泡的绿茶、花茶、乌龙茶和红茶，也有最近出现的珍珠奶茶、冷热柠檬茶等流行品种；既有在茶馆中慢慢品尝的茶品，又有适于家庭和流动人口随时饮用的密封包装茶饮料，等等。茶的品种越来越丰富，
