红薯软糖加工技术

《现代农业科学》 李和平
摘要:
<正> 红薯又称甘薯、白薯等。薯块营养丰富,除含大量的淀粉质外,还含蛋白质、钙、磷、铁及各种维生素,尤其是维生索C和胡萝卜素含量较为丰富,且含1%左右的纤维素。常吃能保持动脉血管的弹性,还可预防结肠癌的发生。
红薯软糖 , 加工技术 , 前进街 , 纤维素 , 动脉血管 , 结肠癌 , 白砂糖 , 山梨酸钾 , 维生素 , 罗田县
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