摘要:
目的：对比新型炮制方法酒炙烘干与传统盐水煮烘在全蝎药材出干率、水与醇浸出物含量、元素含量等力面的差异，为确定新型加工方法提供理论依据。方法：分别用酒炙烘干、盐水煮烘2种方法对全蝎进行加工，测定舅出干率、水与醇浸出物含量、各种元素含量等指标，并依据上述指标对2种加工方法进行综合评价。结果：盐全蝎出干率优于酒全蝎（P〈0．05）；两种方法的水浸出物含量无显著性差异（P〉0．05），醇浸出物含量则酒全蝎明显优于盐全蝎（P〈0．01）；酒全蝎的宏量元素Ca、Mg和微量元素Fe、Cu的含量与盐全蝎无明显差异（P〉0．05）；酒全蝎的微量元素Zn、Pb、Mn的含量明显高于盐全蝎（P〈0．05）。结论：采用酒炙烘干进行全蝎加工在药物品质方面优于传统盐水煮烘，目酒炙后能除腥和引药上行，值得推广使用。
