低乳糖学生营养奶的研制

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• 低乳糖学生营养奶的研制

  本文主要研究了低乳糖学生营养奶的配方组成及其生产工艺条件等,同时探讨了铁锌钙添加剂及其稳定剂等对产品稳定性能的影响.实验研究结果表明,该产品具有营养丰富全面、口味香甜纯正以及稳定性能良好和无褐变等特点.

  来源: 《江西食品工业》

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  研究了低乳糖学生营养奶的配方组成及其生产工艺条件等,同时探讨了铁锌钙添加剂及其稳定剂等对产品稳定性能的影响.结果表明,该产品具有营养丰富全面、口味香甜纯正,以及稳定性能良好和无褐变等特点.

  来源: 《中国乳品工业》