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学术文献
发酵型枸杞酒的研制
发酵型枸杞酒的研制
来源:
《湖北工学院学报》
作者:
吴思方[1];陈九武[2]
摘要:
研究了以
枸杞子
为主要原料、以
红枣
和
蜂蜜
为
辅料
生产具有营养保健功能的发酵型
枸杞
酒的工艺流程、工艺条件和产品配方。
关键词:
发酵 , 枸杞酒 , 营养成分 , 保健功能
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