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学术文献
血浆蛋白粉的营养特点及质量控制
血浆蛋白粉的营养特点及质量控制
来源:
《广东饲料》
作者:
王继强[1];龙强[1];李爱琴[1];张宝彤[1]
摘要:
血浆
蛋白粉
是近年来饲料行业中报道和研究较多的一种新型蛋白资源。动物血浆含有约200多种
蛋白质
和酶及
维生素
等营养物质,具有很高的营养价值(李健雄,2005)?血浆
蛋白粉
就是将占全血55%的血浆分离、提纯、喷雾干燥而制成的乳白色粉末状产品,按血液的来源和加工方法分为以下几类:
猪血
浆
蛋白粉
(SDPP)、低灰分
猪血
浆
蛋白粉
(LAPP)、母
猪血
浆
蛋白粉
(SDSPP)和牛血浆
蛋白粉
(SDBP),其中以SDPP最为常用,一般情况下血浆
蛋白粉
亦多指SDPP(李文等,2005)。
关键词:
血浆蛋白粉 , 质量控制 , 营养特点 , SDPP , 蛋白资源 , 饲料行业 , 营养物质 , 动物血浆
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