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学术文献
浅谈芦荟葡萄混合饮料加工工艺
浅谈芦荟葡萄混合饮料加工工艺
来源:
《中国农村科技》
作者:
杨芳芳[1]
摘要:
芦荟
葡萄
混合饮料的主要原料为
葡萄汁
和
芦荟
凝胶颗粒。其中
葡萄
属
葡萄
科植物
葡萄
的果实,为落叶藤木,是世界最古老的植物之一。它不仅具有很高的营养成分,如
葡萄糖
、果酸、
矿物质
、
多种维生素
和
氨基酸
等,同时还具备较高的观赏性和很大的经济价值。
关键词:
混合饮料 , 葡萄汁 , 加工工艺 , 芦荟 , 凝胶颗粒 , 营养成分 , 经济价值 , 葡萄科
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