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学术文献
豉汁粉丝蒸扇贝
豉汁粉丝蒸扇贝
来源:
《食品与健康》
作者:
文怡
摘要:
1)将
扇贝
的外壳掰开,用刀将
扇贝
肉片出。去掉黑色的沙包。2)将
扇贝
肉用水洗净后,在
扇贝
肉上打上十字花刀。用刷子把
扇贝
壳里外都刷净备用。3)把粉丝放入温水中泡软后备用。青红椒去蒂去籽后切成碎粒。
大蒜
去皮压成泥。
关键词:
“豉汁粉丝蒸扇贝” , 烹饪方法 , 原料 , 配方
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