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八只东北虎肾,肝中蛋白质的分析

《野生动物》 杨雪冬[1];赵广英[1];刘昕晨[2];许宪祝[1];宋惠东[1];于晓龙[2];梅全林[1];赵淑琴[1];王海燕[1];屈风林[2];
摘要:
采用全自动凯氏定氮仪（日本ＫＪＥＬ－ＡＵＴＯ ＶＳ－ＫＴ－Ｐ）对八只东北虎的肾，肝含水率和蛋白质含量进行了测定。测得的含水率肾为６８．５２±１．９３％，肝炎６５．１６±０．５５％；干燥东北虎肾和肝在ＣｕＳＯ２，Ｋ２ＳＯ４混合催化剂作用下被浓Ｈ２ＳＯ４于４００℃下消化后，用全自动凯氏定氮仪进行定氮，计算东北虎绝干肾和肝的蛋白质含量为分别为６９．１６±２．６４％和７２．６８±１．１１％。相当于鲜肾和鲜
东北虎 , 肝 , 肾 , 蛋白质 , 全自动凯氏定氮
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